Món mì bò kèm nước dùng trà sữa và topping trân châu tại hệ thống nhà hàng Đài Loan ở Hà Nội đã nhận được nhiều phản hồi đa dạng từ thực khách.

Món mì trà sữa kết hợp với thịt bò đã có mặt tại Hà Nội từ cuối tháng 9, nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ vào sự kết hợp đặc biệt. Món ăn này chỉ được phục vụ trong một thời gian ngắn tại chuỗi Yu Tang và không nằm trong thực đơn chính thức.

Đại diện của chuỗi cho biết, món ăn này được lấy cảm hứng từ món lẩu sữa nổi tiếng của Đài Loan, với nước dùng được ninh từ xương và sữa tươi tạo nên vị béo. Ngoài ra, nhà hàng còn sáng tạo thêm trà và trân châu đen để mang lại nét mới cho món ăn.

Món bắp bò được cắt thành từng miếng lớn, dày và mềm, mỗi bát có giá 98.000 đồng với khoảng 4-5 miếng. Mì Đài Loan có mức độ dai vừa phải, mềm mại nhưng không dễ bị vỡ, hấp thụ hương vị từ nước dùng rất hiệu quả. Quy trình chế biến món ăn này tương đối đơn giản; chỉ cần trụng mì, thêm thịt bò và trân châu rồi đổ nước dùng lên trên.

Nước dùng được nấu từ xương heo hầm lâu, kết hợp với trà đen và một số gia vị như bột gà và kem để tạo sự hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Một số thực khách cảm thấy rằng nước dùng trà sữa không phù hợp khi ăn cùng thịt bò.

Đại diện của chuỗi nhà hàng cho biết món ăn đã gây ra nhiều ý kiến trái chiều trên mạng xã hội, cả tích cực lẫn tiêu cực. Tuy nhiên, theo thông tin từ nhà hàng, chưa có khách nào gặp vấn đề về tiêu hóa sau khi thưởng thức món ăn.

“Chúng tôi luôn lắng nghe ý kiến của khách hàng và hy vọng mọi người sẽ xem đây là một trải nghiệm ẩm thực thú vị,” đại diện của chuỗi cho biết.

Vào dịp cuối tuần, Đoàn Thị Vũ Quỳnh (ngồi bên trái) cùng nhóm bạn đã đến quán để thưởng thức món mì sau khi nhận được nhiều đánh giá tích cực trên internet. Họ đã gọi một bát chung và chia sẻ, tổng thể đánh giá là “khá hài lòng”.

“Cảm giác này ngon hơn tôi tưởng, vị mặn ngọt không bị lẫn lộn,” cô cho biết và chấm điểm món mì 8/10. Một số thực khách khác cho rằng họ không thể ăn hết bát mì vì số lượng quá lớn và nước dùng có thể gây ngán nếu tiêu thụ nhiều.

“Nước dùng, mì và thịt bò có vẻ kết hợp tốt hơn, trong khi trân châu tạo cảm giác hơi khác biệt,” Hoàng Anh, 28 tuổi, chia sẻ, cho rằng món mì chủ yếu mang lại trải nghiệm nhưng không có ý định quay lại.

Đại diện của quán tại Thái Phiên cho hay, bên cạnh những khách hàng cảm thấy khó ăn, vẫn có những người yêu thích món này vì sự mới lạ của nó.